こんにゃくは造り方次第で、色々な食感や風味になります。

私達はその造り方にこだわり、何人もの方々に何回も試食して頂き、

試行錯誤するなかで、より良い食感、素材の風味を

活かすことのできる造り方ができるようになりました。